HUPSI Kartoffelpfanne
5.0 Sterne (1 User)
Kategorie
Pfannengericht
Cuisine
Bayrisch
Portionen
2
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Kalorien
650
Die HUPSI Kartoffelpfanne ist ein einfaches Pfannengericht, das schnell zubereitet ist und gut sättigt. Knusprig gebratene HUPSI Würfel bilden die Basis, dazu kommen goldbraune Kartoffeln, etwas Gemüse und frische Kräuter.
Autor:Metzger Franz
Zutaten
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1x Bayrischer HUPSI Leberkäse
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500g festkochende Kartoffeln
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1x Zwiebel
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1x rote Paprika
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2 EL Öl
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Salz
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Pfeffer
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Paprikapulver (edelsüß)
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Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa zehn Minuten vorkochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Den HUPSI aus dem Glas nehmen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, die Paprika würfeln.
Eine große Pfanne erhitzen und das Öl hineingeben. Zuerst die HUPSI Würfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis sie eine schöne Bräunung bekommen. Die Würfel anschließend kurz aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nun die vorgekochten Kartoffeln in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
Zum Schluss die HUPSI Würfel wieder in die Pfanne geben, alles gut vermengen und nochmals kurz gemeinsam anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen.
